チャーハンの福神漬けがカレーよりも合うって知ってる人はどれくらいいるんだろう?

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幼稚園に上がる前から台所で母の作る料理をみて、包丁を持ち、自分でやってみるような子供でした。あなたは料理をしますか?

小学校では家庭科があって、料理を作る授業がありましたけれど、なんてことなくできました。当時は昭和40年代。

男の子が料理を作るのはかなりレア。カミソリでえんぴつの芯を削ることはできても包丁で野菜を刻むことは男の子はしない。

兄もしなかった。けれど、わたくしは「コックさんになりたい!」と言っていました。ならなかったけどね。

2022年の令和の今では、男性が料理をすることは普通。21世紀になって急激に変わったとおもいます。食のカタチが変わりました。

いまでは、ひとりでカフェや外食って増えましたけど、20年前ってかなりレア。ランチをおひとり様っていうのはかなり周囲から浮いた特別な存在でした。

昭和からひとりだったんで良く感じ取ってました、わたくし。

いまは、かなりフツーになってますけれど・・・。話が始まるまえから脱線してしまいました。チャーハンの話しがしたいんです今回は。

お店だとできない、たぶん。

チャーハンの作り方もネットに沢山あるんで紹介することでもありません。家の子供が食べて栄養があるチャーハンはほかのとかなり違うのかもしれません。

豚肉の細切れをまず油で炒めます。生姜のみじん切りがあるとモアベター。
お肉に火が通たら、タマネギのみじん切りを炒めます。ニンジンは入ってしまったんで見ない事に!(笑)
タマネギを炒めてからニンジンを投入するとおいしさ倍増。
その後、ピーマンを投入。お店のチャーハンでは入れないですけど、家のチャーハンの特徴。
別のフライパンでご難を油でいためて、卵を投入。肉と野菜を炒めるときもフライパンを変えるほうが美味しく仕上がります。
ごはんを炒めたら、そこに野菜と肉の先ほどはありがとうございました。炒めた具を投入。
塩の加減で全くおいしさ変わります、チャーハンは。コショウと醬油をお好みで。出来上がったら、赤くないホーの福神漬けを添えて頂きます!

チャーハンに福神漬けが合うと知ったのは大人になってからです。10年くらいまえだったろうか?

ネットでは、福神漬けはカレーです!

という一方的は見解が主流。

でも、チャーハンの具材で福神漬けを刻んで入れるレシピはある。

家庭で作った具沢山の健康チャーハンで試して欲しい。ハマるひと続出する予感。

チャーハンの福神漬けを!

先入観を取っ払って!

うまいですから!!

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